هيئة فنون الطهي: اعتماد "الجريش" الطبق السعودي و"المقشوش" الحلوى الوطنية
قامت هيئة فنون الطهي اعتماد "الجريش" الطبق السعودي و"المقشوش" الحلوى الوطنية وذلك في فعاليات مبادرة "روايات الأطباق الوطنية وأطباق المناطق"، وهي مبادرة وطنية تسعى من خلالها إلى تولي مسؤولية حصر وتصنيف الأطباق المحلية الشهيرة ذات الارتباط الوثيق بالهوية السعودية في جميع مناطق المملكة.
جاء ذلك اعتزازاً واحتفاءً بهاتين الوجبتين اللتان تعبران عن أصالة المطبخ السعودي وخصوصيته الفريدة
إقرأ ايضاً:معنى اسم رغد باللغة العربية والقرآن الكريم وعلم النفسدراسة جدوى مشروع تربية الاغنام في السعوديةأفضل مولات المدينة المنورة التي تستحق الزيارةرواتب مميزة.. الهيئة الملكية بالجبيل وينبع تعلن عن وظائف خالية
ومن أهداف المبادرة تحقيق مستهدفات وزارة الثقافة في مشروع النهوض بالقطاع الثقافي السعودي، والمتوائمة مع مستهدفات رؤية المملكة 2030 في جوانبها الثقافية والاجتماعية والتنموية.
ومن أسباب اختيار "الجريش" الذي يعتبر فضلا على أنه طبقا مميزا وأساسيا في المجتمع السعودي فهو يدعى "سيد الأطباق" وله انتشار في أرجاء المملكة منذ القدم، فقد جاء ذكره في كتب التراث العربي من خلال الإشارة لنساء الجزيرة العربية عندما يطحنّ القمح يدوياً باستخدام "المجرشة الخشنة" التي تعمل على تجريش الحبوب.
أما وجبة المقشوش فلها ذكر تاريخي خلال فترة (1238 - 1309هـ / 1823 - 1891م)، حيث ذُكر بأنها من الأطعمة التقليدية والمُحببة في وسط الجزيرة العربية، وهي عبارة عن أرغفة صغيرة من دقيق الحنطة التي تُقش من على الصاج، ويضاف إليها السمن مع العسل أو الدبس أو السكر، وتقدم عادةً في أي وقت مع القهوة أو الشاي، كما تقدم كثيراً كوجبة إفطار، بالإضافة إلى ارتباطها ببرودة الجو، ونزول الأمطار.
- لحملة البكالوريوس فأعلى.. شركة خدمات الملاحة الجوية السعودية تعلن عن وظائف خالية
- إدارية وصحية.. مستشفى الملك خالد التخصصي للعيون تعلن عن وظائف خالية
- الأرصاد الجوية يحذر عدة مناطق سعودية من أمطار غزيرة وسيول وضباب كثيف
- شروط عقد الخادمة الفلبينية في السعودية
- طريقة سداد رسوم إصدار وتجديد جواز السفر السعودي الإلكتروني عبر "أبشر"